银耳是我们生活当中常见的一种食用菌 ，它也照旧属于一种真菌 ，并且也是在真菌中营养价值最高的一种。关于银耳的吃法 ，在我们平时会选择运用银耳做一些银耳汤或者银耳羹之类的 ，甚至还可以选择凉拌银耳的吃法。这样的吃不可是一种美食 ，并且还可以起到补身体的作用。
功效一
银耳能提高肝脏解毒能力 ，�；じ卧� ，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
功效二
银耳富含维生素D ，能避免钙的流失 ，有益于生长发育。
功效三
银耳中的多糖类物质 ，能增强人体的免疫力 ，有补气和血之效。
功效四
银耳富含天然胶质 ，有滋阴、润燥、清热的功效 ，恒久坚持饮用银耳汤能滋润皮肤 ，美容养颜。
功效五
银耳中的膳食纤维能资助胃肠蠕动 ，减少脂肪吸收 ，有减肥的作用。
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